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米ぬかでふんわり タレもおいしい
まろやか 甘酢肉だんご
1人あたり
エネルギー 285kcal 塩分量 1.4g
★ビタミンB1 0.75mg
★ビタミンB6 0.65mg
米ぬかを生地に混ぜ込んだふんわり柔らか肉だんご。
豚肉と生姜は、疲れた体を元気にしてくれるスタミナ食材の代表格です。
| 【2人分】 | |
| ・具材 | |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ハイブレフ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| おろし生姜 | 少々 |
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| ・タレ | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
ハイブレフは、玄米の栄養素をそのまま活かし、食べやすくした国産原料、無添加の米ぬか食品です。
| ① | 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。 |
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| ② | ボウルに豚ひき肉、①、ハイブレフ、片栗粉、塩、コショウ、ショウガを入れ、粘りが出るまでよくこねる。 |
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| ③ | 丸く成形し、フライパンで焼く。両面に焼き色をつけたら蓋をして5分程蒸し焼きにする。 |
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| ④ | ①途中フライパンを数回ゆすり、肉だんごをころがす。 |
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| ⑤ | 蒸し焼きしている間にタレを合わせておく。 |
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| ⑥ | タレを流し込み、フツフツとしてきたらタレを全体によくからめ、照りが出てきたらできあがり。お好みでゴマを少々ふる。 |
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