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こめ油と香辛料が香る オリジナル醤ソース
中華みそ 焼きみそおにぎり
【地曳 直子さん監修レシピ】
大さじ1杯（15g）あたり
エネルギー 37 kcal
糖質 0.7 g 塩分量 0.4 g
オイリスト・地曳直子さん監修レシピ
生姜、にんにく、シナモン、花椒などの香辛料と、ナッツや乾燥エビなどの豊かなうまみがクセになる、アジアン＆中華な味噌。おにぎりにこめ油を加えることで、さらにふっくらツヤツヤになります。
地曳直子さんによるコメーユのお話はこちら
| 【3人分】 | |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 「コメーユ」 | 大さじ1 |
| 乾燥小エビ | 5g |
| アーモンド | 15粒 |
| 生姜 | 少々 |
| にんにく | 少々 |
| シナモン | 少々 |
| 花椒 | 少々 |
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| 応用レシピ【焼きみそおにぎり】 | |
| 中華みそ | 大さじ1 |
| 玄米ごはん | 150g |
| 「コメーユ」 | 小さじ1/2 |
| 大葉 | 2枚 |
有機溶剤を使用せず、物理的圧搾によって精油したコメーユ。三和油脂独自の圧搾技術で、玄米本来の成分を凝縮した栄養価の非常に高いこめ油です。
| 【中華みそ】 | |
| ① | にんにく、生姜をすりおろす。小エビとアーモンドは細かくきざむ。 |
| ② | すり鉢で全ての材料をよく混ぜ合わせる。 |
| |
| 応用レシピ【焼きみそおにぎり】 | |
| ① | 玄米にコメーユを加えて混ぜ、お好みの形に成形し、トースターで3～4分程焼く。 |
| ② | おにぎりの表面に中華みそをぬり、皿に大葉を敷いて盛り付ける。 |
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