手軽に、美味しく、贅沢な味わい。
チョコビスコッティ
１人あたり
エネルギー 178kcal 塩分量 0.1g
★食物繊維 2.1g
★鉄分 0.9mg
米沢栄養大学の舟越 萌さんと三和油脂のコラボレシピです。
ワンボウルでできる、簡単おやつ。ザクザクした食感とハイブレフの香ばしさがクセになるビスコッティ。2種類のチョコを使用することで、ワンランク上の美味しさに♪
| 【3人分】 | |
| 小麦粉 | 70g |
| ハイブレフ | 30g |
| 砂糖 | 40g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| 卵 | 1個 |
| こめ油 | 20g |
| ミルクチョコレート | 25g |
| ホワイトチョコレート | 25g |
ハイブレフは、玄米の栄養素をそのまま活かし、食べやすくした国産原料、無添加の米ぬか食品です。
| ＊オーブンを180℃に温めておく。 | |
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| ① | ボウルに小麦粉、ハイブレフ、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。 |
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| ② | 卵を加え、切るようにしてさっくりと混ぜ合わせ、こめ油も加えて同様に混ぜる。粉っぽさがなくなったら、2種類のチョコレートを手で砕きいれ、混ぜる。 |
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| ③ | 生地をひとまとまりにして、厚さ1cmくらいの長方形に成形し、スティック状に切り、天板に並べる。 |
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| ④ | 180℃のオーブンで10分焼く。 |
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| ⑤ | いったん取り出し、切った断面が上になるように並べ直し、150℃のオーブンで15分焼く。 |
