ハーブの香りで料理をランクアップ
ローズマリーポテト
1人あたり
エネルギー 107kcal 塩分量 1.0g
★ビタミンC 43mg
★食物繊維 14.7g
ローズマリーとにんにくの香りが食欲をそそります。ポイントは、じゃがいもをじっくり炒めること。こめ油によって外側カリッと、内側はほくほくの食感が楽しめます。料理の付け合わせや、お酒のおつまみとしてもオススメ。
| 【3人分】 | |
| じゃがいも | 4個 |
| ローズマリー（乾燥） | 適量 |
| ハーブソルト | 小さじ1/2 |
| にんにく | 1片 |
| こめ油 | 大さじ1 |
こめ油は油ぎれがいいので、サクサク、カリカリにおいしく仕上がります。
| ① | じゃがいもはよく洗い、芽を取って、皮つきのまま一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。 |
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| ② | フライパンにこめ油を熱し、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいもを入れて軽く混ぜ、蓋をする。弱めの中火にし、蒸し焼きにして中までじっくり火を通す。 |
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| ③ | じゃがいもが軟らかくなったら、ハーブソルトで味付けし、ローズマリーを加えて香りを出す。 |
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| ④ | 器に盛り付けて完成。 |
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