グルテンフリー米粉お好み焼き

お好み焼きのフワフワベッドでかつおぶしが踊ります

グルテンフリー米粉お好み焼き

１枚あたり

エネルギー 294kcal　塩分量 1.2g

★食物繊維 4.2g

★ビタミンC 29mg

米沢栄養大学の国分ちづるさん・武田麻梨乃さん・蛭田佳奈さん・古川あかりさんと三和油脂のコラボレシピです。

小麦粉も卵も使わない、低カロリーで栄養たっぷりなお好み焼き。粉っぽさや重たさがなく、いくらでも食べられそうなくらいふわふわで美味しくなりました。

ハイブレフは、玄米の栄養素をそのまま活かし、食べやすくした国産原料、無添加の米ぬか食品です。

①	長いもは180gをすりおろし、残り80gは短冊切りにする。キャベツはせん切り、豚バラは食べやすい大きさに切る。

②	ボウルにすりおろした長いも、水、米粉、ハイブレフ、顆粒和風だし、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。

③	②のボウルにキャベツ、短冊切りにした長いもを加えて混ぜる。

④	フライパンにこめ油を熱し、生地の半量を流し入れ、中火で約3分焼く。

⑤	生地の上に豚肉の半量をのせ、ひっくり返し、蓋をして弱火で約5分焼く。

⑥	皿に盛り、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけて完成。