米ぬか入りカリッと餃子

米ぬかを混ぜ込んだ　香りゆたかな具材

米ぬか入りカリッと餃子

1人あたり

エネルギー 310kcal

塩分量 0.9g

★ビタミンB1 0.58mg

餃子の具にハイブレフを混ぜ込んだ米ぬか入りジューシーな餃子。

カリッと焼いた皮の中に、うまみたっぷりの香ばしい具材がつまった一品。

ハイブレフを使用することで、米ぬかの風味とコクをプラスしてくれます。

①	キャベツ、にら（野菜はお好みで）等は細かく刻む。にんにく、生姜はすり下ろす。

②	ボウルで具材を良く混ぜる。お好みで塩こしょうを加えても良い。（冷蔵庫で少し時間をおくと味がなじむ。）

③	具を餃子の皮で包む。

④	フライパンにサラダ油入れ、強火で温める。

⑤	フライパンが温まったら、少し間隔を開けながら餃子を並べる。

⑥	餃子にかからないように水を入れたら、蓋をして5分程蒸し焼きにする。

⑦	蓋を開け、水分がほとんどなくなっていたら中火にして、鍋肌にごま油を回し入れる。

⑧	フライパンを揺すってごま油を全体に馴染ませ、餃子にこんがりと焼き色がついたら完成。

	★ポイント
	米ぬかがひき肉の臭みを消してくれ、さらに料理にコクとうまみをプラスします。